En proteinrik frukost är en anabol frukost!
Publisert 22. August 2010
Av: Eirik Sandvik
Om du äter rena proteinkällor till frukost, så producerar din
kropp mer anabola hormoner, såsom tillväxthormon och insulin,
än om du äter en frukost som innehåller protein, kolhydrater
och fett.
Proteinmåltiden sänker även dina kortisolnivåer!
Studier utfördes av endokrinologer i Tyskland och gick ut på att ge män mellan 18 och 40 år en blandning av 24 gram aminosyror upplöst i vatten klockan åtta på morgonen.
Blandningen innehöll välkända aminosyror, samt några mineraler, vitaminer och spårämnen.
Testpersonerna i kontrollgruppen åt ingenting {fasting control group} eller fick lättmjölk som innehöll samma energimängd som blandningen med aminosyror {iso control group}.
Energin här kom huvudsakligen från kolhydrater och inte protein.
Måltiden med enbart protein (aminosyror) gav en förhöjning av tillväxthormon och höjningen höll sig i en och en halv timme hos de flesta testpersonerna.
Måltiden med aminosyror ledde också till reducerade kortisolnivåer. Vid slutet av försöket hade kortisolnivåerna halverats, medan samma nivåer hos testpersonerna som gavs lättmjölk bara hade reducerats med drygt 10 procent.
För tränande är det vanligt att inta måltider med relativt högt proteininnehåll regelbundet och fokusera intaget av kolhydrater huvudsakligen strax före och efter träning.
Ett argument för denna strategi är att insulinnivåerna ökar efter ett intag av kolhydrater – och insulin är ett kraftigt anabolt hormon (eller antikatabolt om du vill).
Den tyska studien visade däremot att när det kommer till måltider som innehåller aminosyror så håller inte denna teori.
Aminosyror har visat sig höja insulinnivåerna MER än vad
testgruppen som huvudsakligen fick energi från kolhydrater gjorde.
Så är därmed en diet baserat på mycket protein att föredra? Det får bli upp till dig att avgöra.
Det är många punkter som pekar i den riktningen och här har vi sett ett par av dem.
J Endocrinol. 2003 Nov;179(2):237-44.
annons:
